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Geotermia en Bodegas

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¿Qué es la energía geotérmica?

Se trata de una técnica de aprovechamiento del calor de subsuelo para diversos usos, por ejemplo en bodegas, creando sistemas de refrigeración sostenibles y de alta eficiencia.

La forma de aprovechar está energía renovable y aplicarla al servicio del vino se realiza mediante la instalación de bombas de calor geotérmicas, cuyo rendimiento energético, inalterable a pesar de las condiciones ambientales, asegurará la producción de calor/frío para cubrir la demanda térmica de la bodega con una altísima eficiencia.

 

Necesidades térmicas a cubrir por la geotermia en Bodegas

La producción de frío/calor en una bodega es imprescindible desde la entrada de la uva hasta la puesta en el mercado de la botella de vino:

  • Enfriamiento inmediato uva recogida para mantener los aromas y evitar la oxidación prematura así como el inicio incontrolado de las fermentaciones.
  • Mantenimiento de los depósitos de fermentación refrigerados para buscar la temperatura óptima de fermentación.
  • Calor para realizar la fermentación malolactica.
  • Estabilización del vino a bajas temperaturas para evitar la presencia de precipitados en las botellas cuando llegan al consumidor.
  • Cuidado de la temperatura de las salas de barricas donde permanecen los vinos durante largo tiempo para su crianza en botellas hasta su salida al mercado.
  • Climatización de espacios anexos; oficinas, restaurante, comedor, almacenes, centro de interpretación, etc.

 

Ventajas de la geotermia en la elaboración del vino

El sistema de producción de agua fría/caliente por geotermia provoca una reducción considerable del consumo energético de al menos un 50%, como mínimo respecto al sistema convencional. Este sistema permite además cubrir la potencia térmica de los procesos de una bodega con menor potencia eléctrica instalada que un sistema convencional, produciéndose por ello un ahorro adicional considerable en el término potencia de la factura eléctrica. Se trata de una energía sostenible y natural cuya implantación en el mundo del vino es ya una realidad.

Actualmente SERNOVEN está realizando un Proyecto de Geotermia para una nueva Bodega en Requena cuyas características detalladas a continuación harán que se convierta en un proyecto referencia.

  • Equipos: uds bomba de calor de 100kW de potencia de ciclo abierto
  • Inversión Prevista: 385.000€
  • Ayuda concedida IVACE: 114.000€
  • Ahorro Costes Energéticos: 25.000€/año (sobre solución tradicional)

 

 

Sernoven manda a sus trabajadores a casa

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“No solo se trata de creer en Tecnología, se trata de creer en la gente”, es la frase de Stve Jobs que nos aplicamos para el momento empresarial que estamos viviendo. Parece contradictorio con el título de la noticia pero no lo es. Sernoven, líder en el sector de la eficiencia energética, en su compromiso con la innovación y apuesta por la mejora continua de la productividad y la eficiencia, pone en marcha un plan de movilidad, que permita el teletrabajo, la conciliación familiar y el tiempo libre, demostrando así la confianza en la responsabilidad del trabajador.

Esto es posible mediante la implantación de nuevas herramientas que permiten estar conectados y centralizar toda la información. Lo hemos conseguido mediante el uso de herramientas en la nube, algunas propias, otras ajenas y la instalación de una VPN (virtual prívate network) con capacidad para conectividad ágil. Las personas lo agradecen, demuestran su compromiso y ahorran dinero en el desplazamiento.

El siguiente paso en Sernoven, será la digitalización total, la reducción de espacio de oficinas y la impersonalización de puestos de trabajo. Las funciones en el ámbito laboral se van adaptando al uso de dispositivos móviles como portátiles o tablets, lo que permite que el lugar de trabajo esté donde uno quiera. De ese modo, la oficina se convierte en un punto de unión, un lugar común donde reunirse para preservar el espíritu de equipo que se consigue con el contacto físico.

La eficiencia no es solo una moda, es una filosofía que todos debemos aplicarnos en cualquier ámbito de nuestra vida: nos hará disfrutar más de cada momento, tanto laboral, como personal.

La energía y el agua, directamente vinculados…

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…Tanto es así, que SERNOVEN lleva tiempo prestando su conocimiento en forma de servicios de asesoramiento para gestión y tratamiento de aguas en centros deportivos, spas, hoteles etc.

Sernoven da soluciones técnicas para instalaciones de agua, soluciones definitivas, eficaces y eficientes para resolver problemas dentro de éste campo en materia de potabilización, canalización, costes, etc.

A los clientes del sector les sobrevienen a menudo problemas con la gestión de aguas, tan necesaria en unas instalaciones deportivas. Ello les lleva a buscar a una instaladora que les dé una solución. La solución puede ser o no la definitiva y menos costosa en función de la especialidad del instalador y del problema en cuestión. Sernoven como consultora en ingeniería busca la solución técnica y al instalador que la implemente, que garantice la solución desde el punto de vista técnico y económico para garantizar el resultado óptimo. El tratamiento de las aguas es tan importante para la instalación y su rendimiento como actuar sobre la instalación en sí misma.

Algunos ejemplos ejecutados:

  • Implementación de solución de emergencia para garantizar suministro de agua al centro deportivo en caso de fallo del grupo de presión aprovechando y adaptando grupo de incendio existente
  • Solución para eliminar las arcillas, nitratos, sulfatos y cal del agua de pozo para cumplir la normativa, salvaguardar la integridad de la instalación y reducir el consumo de agua y energía eléctrica.
  • Implantación de sistema de desinfección ecológica de piscina para reducción coste directos/indirectos del 70%

Por último hay que recordar que:

el uso indebido de productos para el tratamiento de aguas puede afectar seriamente a otros elementos no directamente vinculados al sistema de agua, como puedan ser los sistemas de climatización por la corrosión de las partículas en suspensión que hay en el aire que estos productos generan sobre el metal.

El agua y la energía son los elementos básicos para hacer funcionar una instalación, optimizar el rendimiento en uno de ellos implica necesariamente actuar sobre el otro, así es como ayudamos a nuestros clientes.

 

La eficiencia en el mantenimiento industrial

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Cuando hablamos de eficiencia energética solemos asociar el concepto a la instalación de energías renovables de apoyo, la sustitución de equipos antiguos por otros modernos con rendimientos más altos y consumos más reducidos, implementación de sistemas de gestión energética que permitan controlar consumos y emisiones, iluminación led etc.

 

Pocas veces pensamos en que la mera labor de los responsables de mantenimiento industrial de una empresa pueda contribuir, y mucho, a la reducción de consumos energéticos manteniendo los mismos niveles de producción.

 

No se trata de cambiar equipos, ni de hacer inversiones cuyo coste suele ser alto y el retorno a medio o largo plazo, la eficiencia es aplicable en el día a día y es necesaria para llevar una gestión de mantenimiento industrial de la instalación, a través de pequeñas acciones que supongan en suma, grandes resultados.

 

El secreto es llevar el mantenimiento con una visión holística, entendiendo que el todo no siempre es la suma de las partes, entendiendo que una instalación funciona como un conjunto de sistemas interconectados y que las pérdidas y ganancias energéticas en cada uno de los subsistemas afectan o benefician al resto. El resultado es exponencial y por experiencia, puede llegar a alcanzar porcentajes de reducción en costes sorprendentemente elevados y equiparables a cualquier medida de sustitución de equipos obsoletos por eficientes, pero con un coste sustancialmente inferior. Hablamos de un 25% de reducción de media, un porcentaje digno de ser analizado. Para ello es importante que el empresario y responsable de la explotación del negocio cuente con alguna ingeniería especializada en la materia. En este sentido es necesario que la ingeniería tenga conocimiento y experiencia en la gestión de instalaciones y sea capaz de aplicar la eficiencia en dicha gestión, necesaria para conseguir los resultados deseados. Además debe de proporcionar al cliente la opción de contratarle mediante un modelo de servicio flexible y enfocado a resultados.

 

Hoy día, ya se pueden subcontratar servicios con ese enfoque, que en poco tiempo empiezan a pagarse con el resultado que se obtiene dejando un diferencial positivo importante por varias vías: reducción de costes en la gestión, de carga de trabajo de mantenimiento industrial, de costes energéticos, de necesidad de sustitución de equipos. Además de ello, si se cuenta con el apoyo adecuado, se obtienen otros beneficios más intangibles, pero no por ello menos importantes como son la descarga de preocupaciones al saber que alguien externo, imparcial y enfocado a resultados, vela por el buen funcionamiento de los sistemas, apoyando a nuestro personal interno.

Pautas para ahorrar energía estas navidades

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Durante las fiestas navideñas uno de los elementos más consumidores de energía, a la vista de todos, es la iluminación de la casa.

En las viviendas unifamiliares se tiene a utilizar adornos luminosos, que a menudo utilizan tecnología halógena, altamente consumidora. Lo mejor es ir progresivamente sustituyéndolo por tecnología led, que preferiblemente incorpore captación solar para funcionar, de manera que estemos anulando el consumo de electricidad por completo. Igualmente sucede en los edificios de viviendas con zonas comunitarias ajardinadas. En los pisos, sin embargo, solamente podemos usar luminarias decorativas led para ahorrar energía.

Por otro lado, el elemento de mayor consumo durante los meses fríos dentro de un hogar en pocas ocasiones se concentra en la iluminación. Hay que poner el foco en los elementos destinados a climatizar la vivienda, calentar el agua, etc como son el aire acondicionado, el termo, la calefacción central etc. En ese sentido, es recomendable regular las temperaturas, ya que el mayor consumo se produce cuando hay grandes saltos a la hora de regularlas y los sistemas tienen que trabajar el doble para alcanzar la temperatura deseada en un momento dado.

  • Ajustar la temperatura entre 17 y 18 grados aunque no estemos dentro de la vivienda.
  • Ajustar la temperatura entre 21 y 22 grados cuando estemos dentro del a vivienda.
  • Regular la temperatura del termostato del calentador a 50 grados en aire acondicionado
  • Cerrar las rejillas de las habitaciones donde no necesites calefactar
  • Cada grado baja un 5-8% consumo por cada grado que lo bajes
  • Con termostatos programables para el termo ahorran, no necesitas todo el volumen de agua caliente agua las 24h.
  • Tener en cuenta la simultaneidad de consumos para evitar los picos.

Guidelines to save energy this Christmas

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During Christmas holidays, one of the most energy-consuming elements, for everyone, is the lighting of the house.

It is usual to use bright ornaments at home, which often use halogen technology, high drain. The best option is to progressively replacing it by LED technology, which preferably incorporates solar collector to run, so we are eliminating electricity consumption completely. The same happens in residential buildings with landscaped communal areas. However, in apartments we can only use LED decorative lights to save energy.

On the other hand, the most energy-consuming element during the cold months inside a home rarely focuses on lighting. Put the focus on the elements designed to heat the house, water heating, etc. such as air conditioning, the heat, central heating, etc. In that sense, it is advisable to regulate temperatures as the highest consumption occurs when there are large jumps and systems have to work twice as hard to reach the desired temperature at a given time.

  • Set the temperature between 17 and 18 degrees although we are not inside the house.
  • Set the temperature between 21 and 22 degrees when we are inside the house.
  • Set the temperature of the heater thermostat to 50 degrees in air conditioning
  • Close grids of rooms which don’t need to be heated
  • Each degree reduces consumption by 5-8%
  • With programmable thermostats to save heat, you do not need the entire volume of hot water 24h.
  • Take into account the simultaneity of consumption to avoid peak.

Ahorrar en el lado equivocado es gastar más por lo mismo

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En este post anterior, hablábamos de los sobrecostes en los que podíamos incurrir tratando de abaratar el precio a la hora de contratar la energía con una comercializadora. Este post lo queremos dedicar a concienciar al consumidor energético de la importancia en la correcta decisión al renovar, ampliar o sustituir cualquier sistema o subsistema, o bien elemento que contribuya al consumo de una instalación.

Las PYMES luchan cada día contra todo tipo de problemas externos e internos, subsistiendo en entornos cada vez más competitivos y agresivos, donde en muchas ocasiones el único elemento de comparación conciso es el precio. Dado que el coste energético se ha incrementado exponencialmente en los últimos años y previsiblemente seguirá haciéndolo a pesar de la evolución estable de los últimos meses, se ha convertido en un elemento más a tener en cuenta. Es necesario que las decisiones de compra tengan en cuenta criterios de eficiencia a la hora de implementar tanto medidas correctoras que obedezcan a necesidades técnicas, como ampliaciones motivadas por un crecimiento previsto de la producción. Si el empresario quiere priorizar en la decisión de compra únicamente el parámetro “coste” de las diferentes propuestas, sobre el consumo energético de éstas una vez implementadas nos estaremos equivocando, teniendo en cuenta que a la hora de accionar el botón de “encendido” de lo que hemos instalado, seremos nosotros los que pagaremos el consumo en kWh que se derive. Ni el instalador encargado de la ejecución, ni el ingeniero que haya diseñado el proyecto, ni el fabricante de los equipos que nos hayan vendido, van a pagar por nosotros el incremento resultante en la factura. Cada cual tiene un cometido distinto y el criterio de selección debe tener en cuenta que lo anterior se cumpla, pero ninguno de ellos se va a responsabilizar de lo que a posteriori consumamos o paguemos en coste energético por cada unidad de producción ya que eso solo lo hace un asesor energético con capacidad de ingeniería y asesoramiento técnico.

Aplicando criterios de eficiencia en cualquier decisión de compra obtendremos ventajas claras:

  • Aseguraremos el retorno de la inversión mediante la reducción de consumo en el caso de renovaciones o mejora de instalaciones.
  • Tendremos una previsión clara de consumo energético que nos permita comparar entre las diferentes alternativas.
  • Reduciremos los costes de mantenimiento, ya que por lo general, un sistema seleccionado con criterios de eficiencia, contempla todo el conjunto de los elementos a instalar: equipos, diseño, elementos de control, etc. Incrementar la eficiencia energética supone incrementar la productividad.
  • Por cada € invertido recuperamos una parte en cada kWh consumido, por lo tanto, en inversiones superiores a un año es fundamental aplicar criterios de eficiencia.

La eficiencia energética no es un concepto teórico como muchos creen, empieza desde el momento en el que tenemos que acometer costes a diario para mejorar las instalaciones que por el uso se van deteriorando. Cuanto antes lo entendamos, antes ahorraremos energía.

Compra energía a precio fijo o a indexado

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Recientemente las compañías comercializadoras eléctricas están apostando por ofertar a precio indexado, ya que existe una creciente demanda por este tipo de oferta. No es de extrañar, ya que tradicionalmente el precio indexado siempre ha supuesto una manera de contratar la energía más económica de la luz.

¿A qué se debe esto?

Para entenderlo podemos establecer una comparación con el sector bancario. El interés fijo ofertado por un banco a la hora de contratar un crédito hipotecario incluye unos costes de desvíos, así como el riesgo de fluctuaciones que supongan pérdidas a quien vende. Es decir, un precio fijo supone un riesgo para el que lo ofrece, dicho riesgo en forma de sobre coste, llamémosle, garantía, está incluido en el precio que pagamos finalmente, sea el interés fijo en el sector bancario, o la tarifa a precio fijo, en el energético. Al comprar a precio indexado, asumimos nosotros ese riesgo, por lo tanto cabe pensar que será más económico a medio plazo. Teniendo en cuenta que los contratos se firman por un año, el riesgo es despreciable.

 

Que no nos den duros a 4 pesetas

No obstante, el precio indexado es interesante siempre que no nos cobren unos costes de comisión elevados, también llamados costes operativos o fee. El coste razonable para una PYME se sitúa entre 3 y 4 €/MWh de compra (consumo estimado desde la lectura del consumidor o contratador). Naturalmente esto siempre va supeditado al consumo. Por lo general, la oferta por parte de la comercializadora mejora a mayor consumo.

No tenemos por qué entender del mercado energético. Busquemos para ello a un buen asesor energético que nos indique y nos garantice que estamos pagando lo correcto y sobretodo, que estamos optimizados frente a nuestra competencia.

El autoconsumo energético: realidad a la vista

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A lo largo de los últimos años, la expresión “autoconsumo” en el sector de la energía se ha hecho más común en el lenguaje coloquial, no siempre en sentido positivo y a veces con escepticismo. Los sucesivos cambios en la legislación, han llevado a confusión por parte de empresas y usuarios residenciales que, bien por convicción o bien por interés económico, estaban potencialmente interesados. Sin embargo hoy día, pudiendo ya afirmar que hemos llegado al momento en el que una instalación de autoconsumo produciendo energía es igual o menos costosa que la misma energía contratada a la red pública, la fotovoltaica, como bien dice Vozpopuli en su post escrito por Antonio Muñoz Velez,

“ha dejado de ser un adolescente y mucho menos un niño mimado”.

El autoconsumo en España es por fin, una realidad a la vista.

Sin embargo, hay gente escéptica al ahorro energético real de una instalación fotovoltaica, o a si el retorno de inversión hace que sea interesante plantearse si quiera esta tecnología. Mediante los diferentes sistemas que existen, está demostrado que una instalación de hoy puede funcionar de manera completamente autónoma, si bien pretender abastecer el 100% de la demanda energética de cualquier instalación puede resultar todavía algo costoso y llevarnos a periodos de amortización algo más dilatados de lo que los usuarios estarían dispuestos a asumir. Por tanto cabe hacerse la pregunta: ¿realmente necesitamos abastecer el 100% de nuestra demanda energética? Por ver un caso concreto, en una vivienda unifamiliar, si ésta se sitúa en una zona de difícil acceso a suministro eléctrico público, necesitará producir la energía que consume de manera totalmente propia, por tanto acabará produciendo el 100% de lo que necesita consumir. Por el contrario, en caso de que sí tuviera acceso a la red eléctrica pública, cabría la posibilidad de plantear un proyecto de autoconsumo mediante energía fotovoltaica que sólo abastezca a una parte de la demanda energética. De ese modo se puede ahorrar una cantidad importante en el coste inicial del proyecto e incluso reducir considerablemente el periodo de retorno.

Lo mismo pasaría en una industria o una instalación de servicios. Si además la instalación demanda más energía durante el día, es decir, que su consumo se produce fundamentalmente en horas diurnas, es mucho más sencillo conseguir este abaratamiento, ya que no necesitaríamos almacenar energía mediante baterías que encareciesen considerablemente el proyecto en su conjunto. De hecho, tal como está la legislación nacional hoy día, según el RD900/2015 basado un borrador anterior, el conocido Balance Neto que en teoría permite verter a la red pública el excedente de energía producido, no está permitido en España. Éste es un argumento más a la hora de plantearse cómo aprovechar al máximo la energía producida, si nos decidimos por la fotovoltaica en vez de producir con excedente y almacenar en baterías.

Lo barato a veces es caro, igual que la energía

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El mercado energético es actualmente uno de los más dinámicos que existe. Desde su liberalización en el 97, con la primera legislatura de Aznar, se ha convertido en un negocio para muchas empresas que han decidido apostar por la compraventa de energía, llegando a una cifra de facturación considerable, teniendo en cuenta el recorrido que lleva el sector desde entonces.

A día de hoy existen más de 420 comercializadoras repartidas por todo el territorio español, cuyo ámbito de actuación varía dependiendo de su tamaño. Sólo 80 de ellas operan a nivel nacional. El buen criterio a la hora de elegir entre dicha amplia oferta es fundamental, aunque que la contratación de energía sea una commodity y tenga un coste elevado: “el precio no lo es todo”.

Cuando hablamos de comprar y vender energía nos referimos a su comercialización. Un consumidor final no compra ni por supuesto vende. En término coloquial, contrata la energía con una u otra empresa. La contratación a precio fijo implica por regla general, garantizar un precio durante un año. A menudo nos ofrecen descuentos anuales sobre precios fijos, pero pensar que un descuento sobre un precio fijo significa necesariamente un abaratamiento de nuestro coste actual en la misma proporción que lo que implica el descuento en sí, es pensar con miopía: por un lado, el descuento solo se aplica sobre la parte no regulada, la parte fijada por la comercializadora que representa aproximadamente entre un 25 y un 30 por cien de la factura; por otro lado, para determinar el alcance real del descuento, la tarifa sobre la cual se aplicará debe ser como máximo la misma tarifa que tenemos actualmente contratada, de lo contrario, podríamos estar incurriendo en sobrecostes.

También hemos escuchado hablar de la contratación a precio indexado, lo cual implica comprar la energía al precio que se casa en el mercado añadiendo una comisión aplicada de compraventa por parte de la comercializadora. En este caso no nos garantizamos un precio fijo para un año, sino que nuestro precio de contratación variará acorde a las fluctuaciones del mercado. Aquí hay mucho de qué hablar y varias maneras de comparar, pero ninguna garantiza un precio concreto, ya que supeditamos éste a las fluctuaciones diarias del mercado. Por eso de momento, en caso de decidirse por la contratación a precio indexado, nosotros recomendamos pedir una comparativa con precios pasados y facturas simuladas, es decir, pidiendo al ofertante o comercializadora que nos simule una factura nuestra reciente, según los precios que habría dicho ofertante aplicado durante el periodo que elijamos comparar.

Independientemente de lo anterior, es importante tener en cuenta que, como en todos los sectores, no todas las ofertas existentes son igual de fiables. Las comercializadoras más grandes, proporcionan una continuidad, pero no necesariamente un precio bajo. Sin embargo tampoco podemos decidirnos por una pequeña sólo por una oferta a precio, ya que el negocio de la compraventa es complejo y cualquier problema derivado de una mala gestión por parte de quien nos ofrece su contrato de energía, puede acarrearnos problemas indirectos. Por ello es mejor buscar una combinación entre fiabilidad y precio, pidiendo referencias, averiguando el histórico de la compañía y averiguando si en el pasado reciente ha incurrido en problemas. Las páginas de la CNMC y del BOE son fuentes de información útiles.