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Geotermia en Bodegas

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¿Qué es la energía geotérmica?

Se trata de una técnica de aprovechamiento del calor de subsuelo para diversos usos, por ejemplo en bodegas, creando sistemas de refrigeración sostenibles y de alta eficiencia.

La forma de aprovechar está energía renovable y aplicarla al servicio del vino se realiza mediante la instalación de bombas de calor geotérmicas, cuyo rendimiento energético, inalterable a pesar de las condiciones ambientales, asegurará la producción de calor/frío para cubrir la demanda térmica de la bodega con una altísima eficiencia.

 

Necesidades térmicas a cubrir por la geotermia en Bodegas

La producción de frío/calor en una bodega es imprescindible desde la entrada de la uva hasta la puesta en el mercado de la botella de vino:

  • Enfriamiento inmediato uva recogida para mantener los aromas y evitar la oxidación prematura así como el inicio incontrolado de las fermentaciones.
  • Mantenimiento de los depósitos de fermentación refrigerados para buscar la temperatura óptima de fermentación.
  • Calor para realizar la fermentación malolactica.
  • Estabilización del vino a bajas temperaturas para evitar la presencia de precipitados en las botellas cuando llegan al consumidor.
  • Cuidado de la temperatura de las salas de barricas donde permanecen los vinos durante largo tiempo para su crianza en botellas hasta su salida al mercado.
  • Climatización de espacios anexos; oficinas, restaurante, comedor, almacenes, centro de interpretación, etc.

 

Ventajas de la geotermia en la elaboración del vino

El sistema de producción de agua fría/caliente por geotermia provoca una reducción considerable del consumo energético de al menos un 50%, como mínimo respecto al sistema convencional. Este sistema permite además cubrir la potencia térmica de los procesos de una bodega con menor potencia eléctrica instalada que un sistema convencional, produciéndose por ello un ahorro adicional considerable en el término potencia de la factura eléctrica. Se trata de una energía sostenible y natural cuya implantación en el mundo del vino es ya una realidad.

Actualmente SERNOVEN está realizando un Proyecto de Geotermia para una nueva Bodega en Requena cuyas características detalladas a continuación harán que se convierta en un proyecto referencia.

  • Equipos: uds bomba de calor de 100kW de potencia de ciclo abierto
  • Inversión Prevista: 385.000€
  • Ayuda concedida IVACE: 114.000€
  • Ahorro Costes Energéticos: 25.000€/año (sobre solución tradicional)

 

 

Sernoven is sending home its employees

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“It is not only believing in technology, but believing in people” said Steve Jobs we apply in this business moment we are living. The title seems contradictory but it is not. Sernoven, leader in the field of energy efficiency, in its commitment to innovation and to continuous improvement in productivity and efficiency, launches a mobility plan, which allows telecommuting, family conciliation and free time, demonstrating the confidence in the worker’s responsibility.

This is possible through the implementation of new tools to be connected and centralise all the information. We have achieved this by using tools in the cloud, some own, other external and installing a VPN (virtual Private Network) with capacity for flexible connectivity. People appreciate it, demonstrate their commitment and save money on travel.

The next step is the full digitisation, reducing office space and create common places from workstations. The functions in the workplace are being adapted to the use of mobile devices such as laptops or tablets, which allows the workstation to be wherever you want. In this way, the office becomes a rallying point, a common place to organise meetings and to preserve the team spirit that is achieved with physical contact.

Efficiency is not just a fashion, it’s a philosophy we must all apply to ourselves in any area of our life: we will enjoy every moment more, both work and personally.

Efficiency in industrial maintenance

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When we talk about energy efficiency usually we associate the concept to the installation of renewable energy support, replacement of old equipment by more modern ones with higher yields and lower consumption, implementation of energy management systems that allow control consumption and emissions, LED lighting etc.

 

Seldom we think that the mere work of those responsible for industrial maintaining a company can contribute, a lot, to reducing energy consumption while maintaining the same levels of production.

This is not to change equipment or make investments whose cost is usually high and return to medium or long-term, efficiency is applicable in day to day and it is necessary to lead a maintenance management of the installation through small actions involving in short, great results.

 

The secret is to have industrial maintenance with a holistic view, understanding that everything is not always the sum of the parts, understanding that a facility operates as a set of interconnected systems and energy gains and losses in each of the subsystems affect or benefit the rest. The result is exponential and from experience, can reach percentages of reduction in costs surprisingly high and comparable to any measure of replacement of obsolete equipment by more efficient ones, but with a substantially lower cost. We talked about a 25% reduction on average, a decent percentage to be analysed. It is, therefore, important that the owner and the responsible for running the business counts on some specialisation engineering in the field. In this sense it is necessary that engineering has knowledge and experience in facilities management and be able to implement efficiency in such management necessary to achieve the desired results. You must also provide the customer the option of buying your services through a flexible service model and focused on results.

 

Today, it is possible to outsource services with that approach that soon begin to be paid with the result obtained leaving a significant positive difference in several ways: cost reduction in management, workload industrial maintenance costs, energy costs, necessary equipment replacement. In addition, if you have the right support, other more intangible benefits are obtained, but no less important, such as unloading concerns knowing that someone external, impartial and focused on results, ensures the proper functioning of the systems, supporting our internal staff.

La eficiencia en el mantenimiento industrial

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Cuando hablamos de eficiencia energética solemos asociar el concepto a la instalación de energías renovables de apoyo, la sustitución de equipos antiguos por otros modernos con rendimientos más altos y consumos más reducidos, implementación de sistemas de gestión energética que permitan controlar consumos y emisiones, iluminación led etc.

 

Pocas veces pensamos en que la mera labor de los responsables de mantenimiento industrial de una empresa pueda contribuir, y mucho, a la reducción de consumos energéticos manteniendo los mismos niveles de producción.

 

No se trata de cambiar equipos, ni de hacer inversiones cuyo coste suele ser alto y el retorno a medio o largo plazo, la eficiencia es aplicable en el día a día y es necesaria para llevar una gestión de mantenimiento industrial de la instalación, a través de pequeñas acciones que supongan en suma, grandes resultados.

 

El secreto es llevar el mantenimiento con una visión holística, entendiendo que el todo no siempre es la suma de las partes, entendiendo que una instalación funciona como un conjunto de sistemas interconectados y que las pérdidas y ganancias energéticas en cada uno de los subsistemas afectan o benefician al resto. El resultado es exponencial y por experiencia, puede llegar a alcanzar porcentajes de reducción en costes sorprendentemente elevados y equiparables a cualquier medida de sustitución de equipos obsoletos por eficientes, pero con un coste sustancialmente inferior. Hablamos de un 25% de reducción de media, un porcentaje digno de ser analizado. Para ello es importante que el empresario y responsable de la explotación del negocio cuente con alguna ingeniería especializada en la materia. En este sentido es necesario que la ingeniería tenga conocimiento y experiencia en la gestión de instalaciones y sea capaz de aplicar la eficiencia en dicha gestión, necesaria para conseguir los resultados deseados. Además debe de proporcionar al cliente la opción de contratarle mediante un modelo de servicio flexible y enfocado a resultados.

 

Hoy día, ya se pueden subcontratar servicios con ese enfoque, que en poco tiempo empiezan a pagarse con el resultado que se obtiene dejando un diferencial positivo importante por varias vías: reducción de costes en la gestión, de carga de trabajo de mantenimiento industrial, de costes energéticos, de necesidad de sustitución de equipos. Además de ello, si se cuenta con el apoyo adecuado, se obtienen otros beneficios más intangibles, pero no por ello menos importantes como son la descarga de preocupaciones al saber que alguien externo, imparcial y enfocado a resultados, vela por el buen funcionamiento de los sistemas, apoyando a nuestro personal interno.

Pautas para ahorrar energía estas navidades

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Durante las fiestas navideñas uno de los elementos más consumidores de energía, a la vista de todos, es la iluminación de la casa.

En las viviendas unifamiliares se tiene a utilizar adornos luminosos, que a menudo utilizan tecnología halógena, altamente consumidora. Lo mejor es ir progresivamente sustituyéndolo por tecnología led, que preferiblemente incorpore captación solar para funcionar, de manera que estemos anulando el consumo de electricidad por completo. Igualmente sucede en los edificios de viviendas con zonas comunitarias ajardinadas. En los pisos, sin embargo, solamente podemos usar luminarias decorativas led para ahorrar energía.

Por otro lado, el elemento de mayor consumo durante los meses fríos dentro de un hogar en pocas ocasiones se concentra en la iluminación. Hay que poner el foco en los elementos destinados a climatizar la vivienda, calentar el agua, etc como son el aire acondicionado, el termo, la calefacción central etc. En ese sentido, es recomendable regular las temperaturas, ya que el mayor consumo se produce cuando hay grandes saltos a la hora de regularlas y los sistemas tienen que trabajar el doble para alcanzar la temperatura deseada en un momento dado.

  • Ajustar la temperatura entre 17 y 18 grados aunque no estemos dentro de la vivienda.
  • Ajustar la temperatura entre 21 y 22 grados cuando estemos dentro del a vivienda.
  • Regular la temperatura del termostato del calentador a 50 grados en aire acondicionado
  • Cerrar las rejillas de las habitaciones donde no necesites calefactar
  • Cada grado baja un 5-8% consumo por cada grado que lo bajes
  • Con termostatos programables para el termo ahorran, no necesitas todo el volumen de agua caliente agua las 24h.
  • Tener en cuenta la simultaneidad de consumos para evitar los picos.

Guidelines to save energy this Christmas

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During Christmas holidays, one of the most energy-consuming elements, for everyone, is the lighting of the house.

It is usual to use bright ornaments at home, which often use halogen technology, high drain. The best option is to progressively replacing it by LED technology, which preferably incorporates solar collector to run, so we are eliminating electricity consumption completely. The same happens in residential buildings with landscaped communal areas. However, in apartments we can only use LED decorative lights to save energy.

On the other hand, the most energy-consuming element during the cold months inside a home rarely focuses on lighting. Put the focus on the elements designed to heat the house, water heating, etc. such as air conditioning, the heat, central heating, etc. In that sense, it is advisable to regulate temperatures as the highest consumption occurs when there are large jumps and systems have to work twice as hard to reach the desired temperature at a given time.

  • Set the temperature between 17 and 18 degrees although we are not inside the house.
  • Set the temperature between 21 and 22 degrees when we are inside the house.
  • Set the temperature of the heater thermostat to 50 degrees in air conditioning
  • Close grids of rooms which don’t need to be heated
  • Each degree reduces consumption by 5-8%
  • With programmable thermostats to save heat, you do not need the entire volume of hot water 24h.
  • Take into account the simultaneity of consumption to avoid peak.

Ahorrar en el lado equivocado es gastar más por lo mismo

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En este post anterior, hablábamos de los sobrecostes en los que podíamos incurrir tratando de abaratar el precio a la hora de contratar la energía con una comercializadora. Este post lo queremos dedicar a concienciar al consumidor energético de la importancia en la correcta decisión al renovar, ampliar o sustituir cualquier sistema o subsistema, o bien elemento que contribuya al consumo de una instalación.

Las PYMES luchan cada día contra todo tipo de problemas externos e internos, subsistiendo en entornos cada vez más competitivos y agresivos, donde en muchas ocasiones el único elemento de comparación conciso es el precio. Dado que el coste energético se ha incrementado exponencialmente en los últimos años y previsiblemente seguirá haciéndolo a pesar de la evolución estable de los últimos meses, se ha convertido en un elemento más a tener en cuenta. Es necesario que las decisiones de compra tengan en cuenta criterios de eficiencia a la hora de implementar tanto medidas correctoras que obedezcan a necesidades técnicas, como ampliaciones motivadas por un crecimiento previsto de la producción. Si el empresario quiere priorizar en la decisión de compra únicamente el parámetro “coste” de las diferentes propuestas, sobre el consumo energético de éstas una vez implementadas nos estaremos equivocando, teniendo en cuenta que a la hora de accionar el botón de “encendido” de lo que hemos instalado, seremos nosotros los que pagaremos el consumo en kWh que se derive. Ni el instalador encargado de la ejecución, ni el ingeniero que haya diseñado el proyecto, ni el fabricante de los equipos que nos hayan vendido, van a pagar por nosotros el incremento resultante en la factura. Cada cual tiene un cometido distinto y el criterio de selección debe tener en cuenta que lo anterior se cumpla, pero ninguno de ellos se va a responsabilizar de lo que a posteriori consumamos o paguemos en coste energético por cada unidad de producción ya que eso solo lo hace un asesor energético con capacidad de ingeniería y asesoramiento técnico.

Aplicando criterios de eficiencia en cualquier decisión de compra obtendremos ventajas claras:

  • Aseguraremos el retorno de la inversión mediante la reducción de consumo en el caso de renovaciones o mejora de instalaciones.
  • Tendremos una previsión clara de consumo energético que nos permita comparar entre las diferentes alternativas.
  • Reduciremos los costes de mantenimiento, ya que por lo general, un sistema seleccionado con criterios de eficiencia, contempla todo el conjunto de los elementos a instalar: equipos, diseño, elementos de control, etc. Incrementar la eficiencia energética supone incrementar la productividad.
  • Por cada € invertido recuperamos una parte en cada kWh consumido, por lo tanto, en inversiones superiores a un año es fundamental aplicar criterios de eficiencia.

La eficiencia energética no es un concepto teórico como muchos creen, empieza desde el momento en el que tenemos que acometer costes a diario para mejorar las instalaciones que por el uso se van deteriorando. Cuanto antes lo entendamos, antes ahorraremos energía.

Compra energía a precio fijo o a indexado

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Recientemente las compañías comercializadoras eléctricas están apostando por ofertar a precio indexado, ya que existe una creciente demanda por este tipo de oferta. No es de extrañar, ya que tradicionalmente el precio indexado siempre ha supuesto una manera de contratar la energía más económica de la luz.

¿A qué se debe esto?

Para entenderlo podemos establecer una comparación con el sector bancario. El interés fijo ofertado por un banco a la hora de contratar un crédito hipotecario incluye unos costes de desvíos, así como el riesgo de fluctuaciones que supongan pérdidas a quien vende. Es decir, un precio fijo supone un riesgo para el que lo ofrece, dicho riesgo en forma de sobre coste, llamémosle, garantía, está incluido en el precio que pagamos finalmente, sea el interés fijo en el sector bancario, o la tarifa a precio fijo, en el energético. Al comprar a precio indexado, asumimos nosotros ese riesgo, por lo tanto cabe pensar que será más económico a medio plazo. Teniendo en cuenta que los contratos se firman por un año, el riesgo es despreciable.

 

Que no nos den duros a 4 pesetas

No obstante, el precio indexado es interesante siempre que no nos cobren unos costes de comisión elevados, también llamados costes operativos o fee. El coste razonable para una PYME se sitúa entre 3 y 4 €/MWh de compra (consumo estimado desde la lectura del consumidor o contratador). Naturalmente esto siempre va supeditado al consumo. Por lo general, la oferta por parte de la comercializadora mejora a mayor consumo.

No tenemos por qué entender del mercado energético. Busquemos para ello a un buen asesor energético que nos indique y nos garantice que estamos pagando lo correcto y sobretodo, que estamos optimizados frente a nuestra competencia.

El autoconsumo energético: realidad a la vista

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A lo largo de los últimos años, la expresión “autoconsumo” en el sector de la energía se ha hecho más común en el lenguaje coloquial, no siempre en sentido positivo y a veces con escepticismo. Los sucesivos cambios en la legislación, han llevado a confusión por parte de empresas y usuarios residenciales que, bien por convicción o bien por interés económico, estaban potencialmente interesados. Sin embargo hoy día, pudiendo ya afirmar que hemos llegado al momento en el que una instalación de autoconsumo produciendo energía es igual o menos costosa que la misma energía contratada a la red pública, la fotovoltaica, como bien dice Vozpopuli en su post escrito por Antonio Muñoz Velez,

“ha dejado de ser un adolescente y mucho menos un niño mimado”.

El autoconsumo en España es por fin, una realidad a la vista.

Sin embargo, hay gente escéptica al ahorro energético real de una instalación fotovoltaica, o a si el retorno de inversión hace que sea interesante plantearse si quiera esta tecnología. Mediante los diferentes sistemas que existen, está demostrado que una instalación de hoy puede funcionar de manera completamente autónoma, si bien pretender abastecer el 100% de la demanda energética de cualquier instalación puede resultar todavía algo costoso y llevarnos a periodos de amortización algo más dilatados de lo que los usuarios estarían dispuestos a asumir. Por tanto cabe hacerse la pregunta: ¿realmente necesitamos abastecer el 100% de nuestra demanda energética? Por ver un caso concreto, en una vivienda unifamiliar, si ésta se sitúa en una zona de difícil acceso a suministro eléctrico público, necesitará producir la energía que consume de manera totalmente propia, por tanto acabará produciendo el 100% de lo que necesita consumir. Por el contrario, en caso de que sí tuviera acceso a la red eléctrica pública, cabría la posibilidad de plantear un proyecto de autoconsumo mediante energía fotovoltaica que sólo abastezca a una parte de la demanda energética. De ese modo se puede ahorrar una cantidad importante en el coste inicial del proyecto e incluso reducir considerablemente el periodo de retorno.

Lo mismo pasaría en una industria o una instalación de servicios. Si además la instalación demanda más energía durante el día, es decir, que su consumo se produce fundamentalmente en horas diurnas, es mucho más sencillo conseguir este abaratamiento, ya que no necesitaríamos almacenar energía mediante baterías que encareciesen considerablemente el proyecto en su conjunto. De hecho, tal como está la legislación nacional hoy día, según el RD900/2015 basado un borrador anterior, el conocido Balance Neto que en teoría permite verter a la red pública el excedente de energía producido, no está permitido en España. Éste es un argumento más a la hora de plantearse cómo aprovechar al máximo la energía producida, si nos decidimos por la fotovoltaica en vez de producir con excedente y almacenar en baterías.

Cheap can be expensive, like energy

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The energy market is currently one of the most dynamic. Since its liberalisation in 1997, with the first Aznar’s term in office, it has become a business for many companies that have decided to invest in energy trading, reaching a considerable turnover, taking into account the business life-cycle of the sector since then.

Today there are more than 420 trading companies located throughout the Spanish territory, whose scope varies depending on their size. Only 80 of them operate nationwide. Good judgement when choosing between this wide range is essential, even if hiring energy is a commodity and has a high cost “the price is not everything“.

When we talk about buying and selling energy we refer to its commercialisation. A final consumer does not buy and does certainly not sell. In colloquial term, he hires energy with one or another company. Hiring a fixed price implies generally to guarantee a price for a year. We often receive annual discounts on fixed prices, but to think that a discount on a fixed price necessarily means a lowering of our current costs in the same proportion as implying the discount itself is a mistake: on the one hand, the discount only applies on the unregulated part, the part set by the commercialisation company represents approximately between 25 and 30 percent of the bill; on the other hand, to determine the actual extent of the discount, the rate on which it will be applied should be at most the same rate we have now hired, otherwise, we could be incurring extra costs.

We have also heard about hiring indexed prices, which implies buying the energy matching the market price adding a sales fee charged by the distributor. In this case, we will not have a fixed price during one year, but our price will vary according to market fluctuations. There’s a lot to talk about this and many ways to compare, but no guarantee to have a specific price since we subject it to daily market fluctuations. So for now, if you decide to hire the indexed price we recommend to order a comparison with past prices and simulated bills, ie, asking the vendor or distributor that simulates us our recent bill with prices he would have said applied during the period we choose to compare.

Notwithstanding the above, it is important to note that, as in all sectors, not all existing deals are equally reliable. Biggest traders provide continuity, but not necessarily a low price. However, we can not choose a small one only for bid price, because the business of buying and selling is complex and any problems arising from poor management by who we hired the energy with can bring us indirect problems. It is therefore better to look for a combination of reliability and price, asking for referrals, finding out the history of the company and finding out if in the recent past has incurred problems. CNMC and BOE pages are sources of useful information.